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最毒蘑菇致死率95% 誤食毒蘑菇應立刻催吐

進入春季氣溫回暖,不少市民都會選擇在近段時間到公園、郊外徒步踏青。近年來,市民在郊外游玩時誤食有毒蘑菇的事情時有發生,嚴重者危及生命。日前,市疾控中心發布健康提醒,市民在外出游玩時切勿隨意采摘、買賣和食用野生蘑菇,以防誤食毒蘑菇中毒。

最毒蘑菇致死率95%

市疾控中心專家介紹,有的蘑菇看起來很可愛,吃起來也很鮮美,但卻劇毒無比。野生蘑菇有很多種,其中又以常見的“白毒傘”蘑菇毒性最強,食用后死亡率高達95%。

白毒傘又名致命鵝膏菌,常在樹蔭下群生或散生,分布在廣州、清遠、肇慶等地,大量生長于春季溫暖多雨的3~4月,5~7月也少量出現。毒素含量很高,尤其是新鮮蘑菇,主要毒素為毒傘肽和毒肽類。這些毒素對人體肝、腎、血管內壁細胞及中樞神經系統的損害極為嚴重,致使人體內各器官功能衰竭而死亡,死亡率高達95%。

誤食白毒傘的臨床癥狀一般分為幾個時期。白毒傘引起中毒潛伏期長達24小時,一般為8~10小時。誤食后主要出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等類似急性胃腸炎癥狀,稱為“胃腸炎期”。

部分嚴重病人病情迅速惡化,出現休克、昏迷、抽搐、全身廣泛出血、呼吸衰竭,短時間內死亡。也有部分病人在經過處理后,第二天這些癥狀會緩解,進入“假愈期”。此時,急性胃腸炎癥狀暫時緩解或消失,但毒素反而被腸道吸收,通過血液進入臟器與靶細胞結合,逐漸侵害實質臟器。第三天就會進入“臟器損害期”,病人突然出現肝、腎、心、腦等臟器損害,以肝、腎損害為重。病人轉氨酶急劇升高,嚴重的出現肝衰竭,搶救成功機會非常微小。

誤食毒蘑菇應立刻催吐

“萬一誤食毒蘑菇后,應學會如何自我急救。”市疾控中心專家提醒,如誤食蘑菇,應立即呼叫救護車趕往現場,并立刻進行催吐。

該專家補充,可先讓誤食者服用大量溫鹽水,一次喝5~10ml,然后用手指刺激咽部,促使嘔吐,以減少毒素的吸收,但孕婦應慎用催吐。

如果中毒者出現昏迷,則不宜進行人為催吐,否則容易引起窒息。同時最好為中毒者加蓋毛毯保溫。除中毒者外,凡同食用過同種蘑菇者,無論是否發病,都需立即到醫院進行檢查。食用過的剩余蘑菇,還應留存以供檢驗,查明中毒原因。

市疾控中心專家提醒,毒蘑菇的中毒原因主要是誤采誤食,因此切記不要隨意采摘野生蘑菇,以免發生意外。如誤食毒蘑菇后出現身體不適的癥狀,應馬上停止食用并盡早就醫,妥善保存殘留的蘑菇等食品,以便醫務人員盡快確定中毒原因并對癥治療。

原標題:可愛蘑菇  暗藏危險

春游踏青切忌采摘、買賣和食用野生蘑菇,慎防中毒

來源|佛山日報

文|記者梁煒健 通訊員佛疾控宣

編輯|何欣鴻

 




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